2026.07.23 · NEWS
熊本の地域情報メディア「肥後ジャーナル」さんに、Feel so crazy !! を詳しくご紹介いただきました。ラーメンソムリエの替玉かいみさんによる、こだわりの一杯と店主の想いに迫ったご取材記事です。
記事の見どころ
替玉かいみさんは、Feel so crazy !! の一杯を以下のように評してくださいました。
マー油の香ばしさと素材の旨みのバランスがちょうどいい！熊本ラーメンらしさはありつつ、ごてごての豚骨というよりはあっさりとした豚骨スープで、重たすぎなくてスルッといける一杯。
さらに、使用している食材がほぼ全て熊本県産であること、香心ポーク・りんどうポーク・七城豚・熊本県産豚・天草大王を重ね合わせた豚骨スープ、玉名産「ミナミノカオリプレミアム」使用の中太麺など、一杯に込められたこだわりをひとつひとつ丁寧に取り上げてくださいました。
店名に込めた想い
記事では、「Feel so crazy！！」という店名に込めた想いについても触れていただいています。
“胸がドキドキする”“最高に熱中する”という意味。お腹を満たすだけじゃなく、心まで満たすラーメンを作りたいという想いが込められています。
また、熊本ラーメンにこだわった理由として、店主自身の「熊本に来たのに熊本の食材じゃないのは違う」「地元の人にも観光客にも熊本でないと食べられないラーメンを食べてほしい」という想いもご紹介いただいています。
掲載への感謝
今回の取材・掲載にあたり、丁寧にご取材いただいた肥後ジャーナルさん、替玉かいみさんに心より感謝申し上げます。
スープ、麺、チャーシューの下ごしらえに至るまで、ひとつひとつのプロセスに込めた思いを丁寧に拾っていただき、本当に嬉しく思います。
記事をご覧になり、もしFeel so crazy !! に興味を持っていただけましたら、ひとフレームに入れてもらえる一杯を心をこめてお待ちしております。
※ 記事本文・写真の著作権は肥後ジャーナル様に帰属します。本ページでは引用の範囲で一部をご紹介しており、全文は掲載元メディアにてご確認ください。
Feel so crazy !!