FOR INTERNATIONAL GUESTS

Feel so crazy !!

歡迎光臨 — 日本熊本的一家拉麵店。

MESSAGE

讓人瘋狂的一碗麵。

感謝您造訪我們的頁面。
Feel so crazy !! 是誕生於日本南部小城 熊本 的一家拉麵店。這裡以熊本城、山泉水和豐富的飲食文化而聞名,而我們則將滿滿的心意注入每一碗麵之中。

店名承載著一個簡單的心願:「希望端出的每一碗,都能好吃到讓客人忍不住露出瘋狂的笑容」。對我們而言,拉麵不只是料理,更是一種表達自我的方式。

OUR STORY

招牌「撫子(なでしこ)」的由來。

Nadeshiko ramen

本店招牌 撫子 這個名字,來自本店旁邊的 熊本市立 碩台小學校(せきだいしょうがっこう)。學校位在南千反畑町,就在本店拐個彎的地方,自 1873 年創校以來,靜靜守望這個街區已超過 150 年。

1946 年,學校訂立了校歌〈撫子之歌(なでしこの歌)〉,同時制定四字校訓── 誠(真心)・敬(謙遜)・愛(溫暖)・健(堅韌)。連家長會會刊也命名為〈撫子新聞〉,「撫子」這個名字,早已融入這條街的日常。

我們把這份精神放進招牌那一碗裡。真誠選材、樸實工序、每一次遞出時的溫暖、以及不張揚卻扎實的味道深度── 就照著這四個字,把 Feel so crazy !! 的撫子,好好送到您面前。

CRAFT

每一天,都用心地煮。

湯頭

表面清澈、內在層次豐富。以雞、豬、海鮮、蔬菜長時間熬煮,讓每一種食材都能開口說話。

麵條

為每一碗量身訂做的訂製麵條。彈牙感與吸吮的口感,都以碗為單位精心設計。

配料

盡可能選用熊本在地食材。叉燒、味玉、時令蔬菜 —— 全部於店內自製。

MENU

我們的一碗。

Tantanmen

招牌

  • 撫子 — 招牌,清湯拉麵。
  • 熊本豚骨 — 蒜香濃郁的熊本經典。
  • 醬油 — 溫和的醬油風味。

擔擔麵系列

  • 擔擔麵 — 芝麻與豬絞肉的辣味經典。
  • 白擔擔 — 奶香白湯版本,辣度較溫和。

價格與完整菜單於店內提供。部分季節限定商品會不定期更換。

ACCESS

歡迎親自蒞臨。

地址
〒860-0842 日本 熊本縣 熊本市 中央區 南千反畑町 15-42
營業時間
僅週日・週一 11:00–14:00 營業
公休
週二 / 三 / 四 / 五 / 六 —— 最新消息請見 Instagram。
電話
+81-50-8892-9654
預算
每人 ¥1,000 – ¥2,000
付款方式
現金 / 信用卡 / 樂天 Pay
Instagram
@fsc0409